Τραχανάς Ξινός με Κορκότο Ηλιοδώρα

Συστατικά: γιαούρτι, αριάνι, κορκότο (σπασμένο άβραστο σιτάρι), σιμιγδάλι σίτου, αλεύρι σίτου, νερό, αλάτι. Χωρίς συντηρητικά και χρωστικές ουσίες.
Ο ξινός τραχανάς με κορκότο είναι παραδοσιακό προϊόν με υψηλή θρεπτική αξία, λίγες θερμίδες και χαμηλά λιπαρά.
Είναι πλούσιος σε υδατάνθρακες, περιέχει φυτικές ίνες, πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, μαγνήσιο και φυλλικό οξύ.
Το κορκότο είναι αποφλοιωμένο, σπασμένο σκληρό σιτάρι, βρασμένο, πλούσιο σε φυτικές ίνες, σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σε βιταμίνη Ε, αλλά και σε Κάλιο, Φώσφορο, Σίδηρο, Μαγνήσιο και Ψευδάργυρο και συμβάλλει στην καλή υγεία του οργανισμού.
Μπορείτε να τον μαγειρέψετε σαν σούπα με αρκετό νερό ή πιο πηχτό.
Ο χρόνος μαγειρέματος του τραχανά είναι συνήθως μικρός, περίπου 8-10 λεπτά.